切干と白身魚のオーブン焼き

ほら
怒ってるって自覚がある方が、自分のスタンスも動きも言葉もはっきりする

朝、45分講義を聴く
質問をしたら、ケースを提示することになったけど
馴染みの過度な緊張がない
自分がかまう必要のないことがはっきりしてくると
余計なものを落として自分の言葉を発することができる

1，2月、気になる様子だった「お客さん」
今日は声にも表情にも力がある
そのことには触れずに、今日の彼のテンポに合わせて話をする
よかった

こちらを上げたり下げたり、何やら忙しげに居方を変えるように思える人とのやりとり
みぞおちに意識を落として
喉を通し、鼻の真中へんから集めた声を出すと
自分の態度がはっきりする

今日は流れも人の状態も読みやすい

お料理

路上の八百屋さんから仕入れた手製の切干を煮て〜
(＾.＾)絶品！！
この味、この味

・・切干と、イタリアン？
でもあの味なのよね、今日は

冷凍してあった魚をオーブン焼きに
味をつけて、ムニエル状態にして
玉ねぎを刻み、ワインを入れ、タイムとバジル、パン粉と塩コショウ
魚にかぶせて、焼いたトマトを載せ、チーズにパセリ
オーブンに入れ〜

美味し
今までで一番できがいー♪

ひたすら作った
食べてくれる誰かがいない時でも
自分の求めてる味を作れるたのしさが感じられるようになった
これはようやっと去年私の中から生れてきたところ

しあわせだわ